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Le Gaec possède 85 vaches de race Prim'Holstein.
 | Ces vaches laitières sont souvent très controversées le qualité de
leur viande serait moins bonne que celle des autres races. Certes, sur une
carcasse de vache de race laitière on trouve moins de morceaux nobles
(partie arrière de l'animal moins développée) que sur un animal dit
"à viande". Leur viande est donc transformée la plupart du temps
en steak haché, ce qui ne veut pas dire qu'elle soit plus "à
risque" qu'une autre. En plus, ce sont souvent des animaux relativement
jeunes qui sont abattu (entre 3 et 7ans) |
| Leur alimentation n'a rien de "contre nature" comme on l'a
entendu ces temps-ci :
Elles consomment :
 | de l'herbe en été, |
| de l'herbe mise en silo en hiver, |
| du maïs(non transgénique) mis en silo également pour l'hiver, |
| de la luzerne déshydratée , |
| des céréales cultivées sur l'exploitation, |
| des aliments concentrés, achetés à la coopérative toute proche,
dans lequel on trouve également :
 | des céréales, |
| des protéines d'origines végétales, |
| du soja et du colza, |
| des aliments minéraux : principalement calcium et phosphore, |
| des vitamines |
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Tout ceci est distribué de façon raisonnée pour couvrir au mieux les
besoins des animaux.
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| S'il y a eu certaines indélicatesse de la part de fabricants d'aliments
qui ont remplacé à une époque les protéines végétales par des farines
de viande ce n'est pas une raison pour incriminer tout le système, tous les
producteurs et tous les animaux de race laitière. |
| Notre coopérative nous affirme ne plus avoir utilisée de farines
animales bien longtemps la réglementation les interdisant, ce qui est la
cas de la plupart des fabricants d'aliments |
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