Le choix des productions sur l'exploitation est avant tout historique, pour le lait en particulier. Les céréales produites, au départ en faible quantité, ont vu leur surface augmenter avec l'agrandissement global.

La viande en race limousine fut introduite avec l'installation d'un des associés.

La mirabelle a été choisie pour diversifier les productions et entrer sur un créneau régional.